menu st valentin 42 euros
Amuse-bouches
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Foie gras de canard maison, gelée de pomme au citron vert, purée de figues
et son pain grillé
ou
Salade de saumon fumé, granny-smith et fruits rouges,
Œuf poché et vinaigrette à la pulpe de framboise

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« Le P’tit Cupidon »
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Pot au feu de la mer
(lotte, rouget, haddock fumé, St Jacques coquille, langoustines
et jeunes légumes du jardin)
ou
Poirine de pintade farcie aux cèpes, poêlée de pleurotes fraîches, sauce raisins secs et armagnac
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Assiette de fromages du terroir, jeunes pousses et vinaigrette balsamique-noisette
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Mille-feuille citron vert et sa brunoise de poires au poivre de Madagascar


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