journée autocaristes ou club
PROGRAMME : -12 H 30 : déjeuner
-14 H 30 à 18 H : thé dansant avec une pâtisserie offerte

TARIF : -menu l’hirondelle + thé dansant : 21 €
-menu la cistude + thé dansant : 27 €

Pour le choix du menu:
Menu : l’hirondelle (sauf le weekend)
Kir
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Salade de choux, jambon, conté
ou Terrine de campagne
ou Terrine de légumes du marché de Provence et sa sauce tartare
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Joue de porc à la provençale
ou Emincé de blanc de dinde au curry
ou Dos de colin crème de ciboulette
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Salade
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Fromage : supplément de 1,50€
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Tarte normande
ou Fromage blanc fermier et son coulis de fraise
ou Bavarois au chocolat

Menu : la cistude (choisir 2 plats)
Kir
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Cassolette de lentilles vertes du Berry au vinaigre de piment d’Espelette et son œuf poché
ou Salade de pommes de terre Strasbourgeoise
ou Vol-au-vent de moules et son fumet de poison au pesto rouge
ou Duo de rillettes de poissons (saumon et colin) et sa saladette au vinaigre tomate-basilic
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Filet de saumon, crème d’échalote
ou Filet de perche de Nil, jus de veau crémé aux petits oignons
ou Saumonette et sa sauce trompette de la mort
ou Filet de merlu, crème de ciboulette
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Pavé de bœuf, sauce au poivre
ou Cuisse de poulet au coulis d’écrevisse
ou Jambon de porc mariné au miel et l’orange
ou Poitrine de veau rôtie à la fleur de sel
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Fromage
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Cassolette de sorbets et sa salade de fruits
ou Entremet aux 3 chocolats et sa crème de whisky
ou Tarte aux abricots et sa glace caramel fleur de sel
ou Entremet caramel, poire et sa crème anglaise
Choisir un menu identique pour tout le monde
Les menus sont café et vin compris

Nous contacter : pour réservations ou plus de renseignements
Auberge de la Gabrière, 36220 LINGE
Tél :02 54 37 80 97
auberge-de-la-gabrière@orange.fr
site : auberge-36-gabriere.com


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